您当前的位置 : 太原新闻网(太原日报报业集团) >> 教育频道

迎祖国70华诞 展职教时代风采

山西省经贸学校举行2019年学生专业技能展示活动

来源:太原新闻网 2019年05月10日 17:21

  太原新闻网讯   2019年5月6日至5月12日是国家“职业教育活动周”的第四个年头,5月9日,省经贸学校举办了以“迎祖国70华诞,展职教时代风采”为主题的学生专业技能展示活动。此次展示活动全部由二年级各专业学生完成,一年级学生及学校教职员工观摩。

  在专业技能展示活动中,学校组织了中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、计算机应用、电子商务、市场营销、会计等七个专业的学生和学校面艺表演队进行技能展示,宣传职业教育。展示活动包括,烹饪专业的刀工技能展示,包括切蓑衣黄瓜、蒙眼切土豆丝、气球上切肉丝、切菊花豆腐表演;西点专业的蛋糕裱花技艺;酒店服务与管理专业的调酒技能、茶艺展示、插花技艺以及酒店服务技能展示;面艺表演队的面艺表演,包括具有山西特色的气球面、刀削面、关公扯面、剔尖、高跷呼啦圈剪刀面、一根面等多种面食的技能;会计专业的翻打传票、点钞技能展示;计算机应用专业的汉字录入、网线制作、平面设计展示;电子商务专业的电商创业队一元秒杀展示。

  山西省经贸学校是一所国家级重点中专学校,是山西省首批管理“四星级学校”。学校建有2个国家级实训基地,6个省级实训基地,4个省级示范专业,1个省级应用人才培训基地,2个省级重点专业,是中国烹饪协会指定的山西唯一的“注册中国烹饪(餐饮服务)大师、名师山西培训基地”,是一所具有餐饮、电子商务、会计等商务特色的优质特色中专学校。学校长期坚持“创品牌专业技能为本,办特色学校德育领先”的办学理念,注重产教融合,在六味斋实业有限公司建设有“农产品实训室”加强企业和学校的进一步合作;学校建有“大师工作室”和“职工创新工作室”重在服务社会、服务企业;建成了“科学配餐厨房”,将学校专业特色与社会需求深度融合。

  学校一手抓技能,一手抓德育。2007年至今,学校连续多年组队代表山西省参加了全国中职烹饪、酒店、电子商务等大赛,曾获4个全国一等奖,3个全国二等奖,14个全国三等奖。2007年-2018年我校连续12年参加全国、全省大赛,共获得一等奖89名,二等奖107名,三等奖117名。在全省所有参赛学校中名列前茅。学生凭借精湛的技艺曾多次登上中央电视台及上海卫视、湖南卫视等地方卫视,CCTV-7套还为学校录制了长达25分钟的专题片《舞动的面》,在全国范围内展示了学校的风采。在技能教学成绩突出的同时,学校将准军事化管理育人模式与德育育人深度融合,形成了“教书育人,管理育人,服务育人,环境育人”的四育人模式,并成为学校办学一大特色,让学生在掌握精湛技艺的同时促进其全面健康发展,学校实习生、毕业生技能精湛、认真负责、兢兢业业,表现出良好的职业道德和业务素质,得到了用人单位的一致好评。

(责编:张志峰)
博聚网